Sycylijska wieczerza w tawernie „La Siciliana” w Katanii, a więc – jak się po nazwie i lokalizacji spodziewać należy – w menu frutti di mare i ricotta.
Restaurację „La Siciliana”, założoną przez rodzinę La Rosa w 1968 roku prowadzą dziś bracia Vito i Salvo. Pierwszy dyryguje w kuchni, drugi zarządza salą.
Wybór ryb, fot. Paweł Wroński
Co podać? Fot. Paweł Wroński
Jako przystawka (Antipasto) – Cozze Gratinate – czyli i nam znane mule ale w panierce, fot. Paweł Wroński
Cozze Gratinate – czyli i nam znane mule ale w panierce, fot. Paweł Wroński
Primo Piatto – Linguine con uova di pesce spada, czyli pasta z ikrą miecznika fot. Paweł Wroński
Calamaro ripieno alla griglia, czyli kałamarnica z grilla, ale faszerowana zasmażką z rodzynkami i ziołami, fot. Paweł Wroński
Cannolo – typowe sycylijskie ciastko (w duuuużej wersji), fot. Paweł Wroński
Owocujące opuncje, fot. Paweł Wroński
Owoce opuncji łagodzą nieco słodycz cannolo siciliano, fot. Paweł Wroński
Najpopularniejszy sycylijski deser. Wypełnienie cannolo stanowi ricotta z czekoladą i pistacjową kruszonką, fot. Paweł Wroński
INFO
Ristorante „La Siciliana” w Katanii; Viale Marco Polo 52 a
www.lasiciliana.it
A passion for taste * L’emozione del sapore
Materiał publikowany w portalu http://magazynswiat.pl/ w dziale <Slow life / Planeta smaków>.
Paweł Wroński 
0 komentarzy dotyczących “Włochy / Sycylia – wieczerza w Katanii”