Stara Karczma w Jeleśni, na Żywiecczyźnie

XVII-wieczna Stara Karczma w Jeleśni jest najstarszym w Polsce, wciąż działającym zajazdem.

Drewniany budynek na L-kształtnym planie przykryty jest specyficznym dachem, nazywanym polskim. Ściany z jodłowych bierwion uszczelniono na modłę góralską słomianymi pakułami. Klimatyczne wnętrze. Ale menu, podobnie jak stroje kelnerek bardziej inspirowane jest regionalnymi potrawami aniżeli wykorzystuje autentyczne historyczne przepisy. Specjalnością jest wprawdzie kwaśnica na świńskim ryju z ziemniakami, czyli kapuśniak gotowany na świńskim łbie, ale na przykład wśród zakąsek są tak „góralskie” dania jak „śledź w cebuli i oleju”.


INFO
Stara Karczma: www.starakarczma.eu

Reklamy