Stara Karczma w Jeleśni, na Żywiecczyźnie

XVII-wieczna Stara Karczma w Jeleśni jest najstarszym w Polsce, wciąż działającym zajazdem.

Drewniany budynek na L-kształtnym planie przykryty jest specyficznym dachem, nazywanym polskim. Ściany z jodłowych bierwion uszczelniono na modłę góralską słomianymi pakułami. Klimatyczne wnętrze. Ale menu, podobnie jak stroje kelnerek bardziej inspirowane jest regionalnymi potrawami aniżeli wykorzystuje autentyczne historyczne przepisy. Specjalnością jest wprawdzie kwaśnica na świńskim ryju z ziemniakami, czyli kapuśniak gotowany na świńskim łbie, ale na przykład wśród zakąsek są tak „góralskie” dania jak „śledź w cebuli i oleju”.


INFO
Stara Karczma: www.starakarczma.eu

Reklamy

Skomentuj jeśli chcesz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.