Jajko w avocado. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st.C, i gotowe.

Przygotowanie nie jest trudne. Avocado wystarczy przeciąć na pół, wygrzebać łyżeczką miąższ tak, żeby na jego miejsce można było wlać rozbite jajka – po jednym do każdej połówki owocu. Miążs też się nie zmarnuje, bo zmieszany z octem winnym (ewentualnie cytryną i szczypiorkiem albo szalotką, posłuży do dopełnienia potrawy po wyjęciu upieczonych owoców z piekarnika.

Potrawa może być dodatkiem (sałatką) np. do łososia (tak ją przedstawiano w propozycji magazynu „Twój Styl”), samodzielną przekąską lub lekkim daniem na śniadanie. My tak ją wykorzystaliśmy. Koszty składników z pewnością nie przekroczą 10 zł na 2 osoby!

Smacznego!

Jajko wbijamy do połówki avocado po wyjęciu części miąższu z owocu, fot. Paweł Wroński

Wszystko układamy na blasze i do piekarnika, fot. Paweł Wroński

Wyjęty z owocu miąższ mieszamy z octem winnym lub cytryną i szalotką, fot. Paweł Wroński

Po wyjęciu z piekarnika (po 20 minutach w temperaturze 200 st.C), rozkładamy na talerzyki, fot. Paweł Wroński