FFB

Pożytki z malwy sudańskiej

malwa sudańska, suszone kwiaty hibiskusa, Paweł Wroński,

Suszone kwiaty malwy sudańskiej są po zaparzeniu znakomitym, coraz bardziej popularnym surogatem herbaty. Poza orzeźwiającym smakiem, godne uwagi są bowiem walory zdrowotne tej rośliny. Jest też popularną rośliną ozdobną, uprawianą w przydomowych ogrodach.

Kwiaty malwy sudańskiej czyli hibiskusa – również popularnej rośliny ozdobnej (fot. z Internetu)

Malwa sudańska (Hibiscus sabdariffa) zwana hibiskusem lub ketmią szczawiową pochodzi z obszarów o ciepłym klimacie.

 

malwa sudańska suszone kwiaty hibiskusa, Paweł Wroński,
Suszone kwiaty malwy sudańskiej (hibiskusa albo ketmii), fot. Paweł Wroński

Malwa sudańska, czyli hibiskus czerwony albo ketmia szczawiowa, to roślina kwiatowa, której właściwości doceniali już starożytni. Ba, z Egiptu wywodzi się receptura naparu z malwy znanego jako karkade, bądź napój faraonów. Napar przyrządzony na gorąco, tak jak zwykła herbata ma przyjemny kwaskowaty smak i wdzięczny, amarantowy kolor. Jest gotowy po parzeniu suszonych kwiatów hibiskusa nie dłużej niż 10 minut – 3 łyżeczki suszu na szklankę. W wersji na zimno procedura trwa dłużej, bo zalane wodą suszone kwiaty muszą pozostawać w wodzie 2-3 dni. Kolor będzie równie piękny choć może nieco mniej intensywny. Do smaku można zarówno herbatę jak i napój dosłodzić, choćby miodem. W wersji na zimno warto też dodać kostki lodu bądź pokruszony lód tak jak to czynimy z drinkami.

malwa sudańska, suszone kwiaty hibiskusa, Paweł Wroński,
Gdy się zaczyna parzyć suszone kwiaty hibiskusa, woda zabarwia się na czerwono, fot. Paweł Wroński

Napar działa przeciwzapalnie, moczopędnie i… odmładzająco. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi, wzmacnia odporność organizmu, przyspiesza odchudzanie, uzupełnia niedobory witamin i minerałów. Kwaśny posmak przysparza mu jednak równie wielu przeciwników co zwolenników.


W pobliskiej hurtowni Habibi na warszawskim Grochowie, przy ul. Grochowskiej 99 (róg Osieckiej; www.habibi.pl), paczka suszonych kwiatów hibiskusa (300 g) kosztuje 10 zł.

0 komentarzy dotyczących “Pożytki z malwy sudańskiej

Skomentuj jeśli chcesz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.

%d blogerów lubi to: