FFB Stolica zachwyca

Sambusak, czyli syryjskie pierożki

Z pszennej mąki, na arabską modłę, zanurzone w rozgrzanym tłuszczu, jaki my używamy zazwyczaj jedynie do frytek i posypane sezamem. Do wyboru są trzy rodzaje farszu: mięsny, z serem mozarella i pieczarkami lub ze szpinakiem, cebulkiem i ziarnami granatu. Ja wybrałem wersję z mozarellą i natką pietruszki, z sosem czosnkowym jako dodatkiem. Całkiem niezłe! Smacznego!

 

Syryskie pierożki z warszawskiego baru „Szisz Tałuk”, fot. Paweł Wroński

 

Sambusak to małe pierożki serwowane jako przystawka lub przekąska. Wypełnione mielonym mięsem (w krajach arabskich zwykle wołowiną lub baraniną), ale mogą być wypełnione szpinakiem, fetą lub innym serem. Są dobrze znane w kuchni Bliskiego Wschodu, szczególnie Libanie, Syrii, Jordanii i Palestynie.

 

Gdzie je serwują? Te ze zdjęcia, w barze „Szisz Tałuk” (شيش طاووق), mieszczącym się w ciągu pawilonów przy Grochowskiej 173/175 (lok 1), vis a vis wylotu Wspólnej Drogi. 15 zł za 5 pierożków według karty (16 w opakowaniu na wynos), ale ja w tej cenie dostałem 7 sztuk 🙂 Można zamawiać przez www.pyszne.pl. Fanpage baru: www.facebook.com

 

Za arabską nazwą Szisz Tałuk (شيش طاووق) kryje się… grill z kurczaka 🙂

0 komentarzy dotyczących “Sambusak, czyli syryjskie pierożki

Skomentuj jeśli chcesz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.

%d blogerów lubi to: