Pesto siciliano od „Villa Reale”
Na Sycylii jest wielu drobnych producentów przetworów spożywczych. Przygotowują je z wielką dbałością, czysto i ekologicznie, a że korzystają zazwyczaj zeCzytaj dalej
Kategoria: Sycylia – Italian FoodXP
Carretti – dwukółki na sycylijskich bezdrożach
W krajobrazie Sycylii nie brakuje gór. Oczywiście króluje wśród nich Etna, ale niższe, nie tak „wybuchowe” masywy, piętrzą się na całejCzytaj dalej
Figa indyjska z… meksykańskiej opuncji
Niewielki, ale smaczny owoc, który w regionach południowych Włoch często dodawany jest na surowo do potraw, zwłaszcza do sałatek, i z któregoCzytaj dalej
Kaos 2015 – co z tym winem?
Prezentując Kaos 2015, kelner z restauracji „Parco dei Principi” w Zafferanie, przemawiał dość długo. Nic dziwnego, już chociażby dlatego, że ten białyCzytaj dalej
Seby Sorbello tak karmi, pod Etną
Szef kuchni z sycylijskiej Zafferany, Seby Sorbello jest z pewnością najsłynniejszym kucharzem, spośród poznanych przeze mnie kiedykolwiek we Włoszech. Uhonorowany tytułem “Premio Solidus* 2014”,Czytaj dalej
Terrazze dell’Etna – wino na wulkanie
Kompania Terrazze dell’Etna posiada rozległe winnice koło Randazzo na północno zachodnich stokach Etny. Założył je w 2008 roku inżynier zCzytaj dalej
Taormina – sycylijskie „must to see”
Taormina – jedno z sycylijskich, ba – z włoskich – „must to see”, pełne turystów miasto-butik. Idealne, by w okaCzytaj dalej
Włochy / Sycylia – Etna mistrza Leonardo
Restaurację „Terra mia” w Solicchiata założył doświadczony szef kuchni, Leonardo Cuscona. Wykorzystał starą winiarnię, której wnętrze zdobi wciąż stara beczka.Czytaj dalej
Włochy / Sycylia – Monti Sartorius
W masywie Etny istnieje około 300 kraterów, z czego cztery największe składają się na jego szczytowe partie. Grupa kilku nieczynnych jużCzytaj dalej
Włochy / Sycylia – Riwiera Cyklopów
Skały Cyklopów, koło Katanii na sycylijskim wybrzeżu. A w zasadzie jednego, tego co to kilku kolegów Odyseusza potraktował niczym fruttiCzytaj dalej
Włochy / Sycylia – wieczerza w Katanii
Sycylijska wieczerza w tawernie „La Siciliana” w Katanii, a więc – jak się po nazwie i lokalizacji spodziewać należy –Czytaj dalej
Paweł Wroński 