Od tribidragu do primitivo i zinfandela
Jest to krótka historia o tym jak czerwony szczep tribidrag, znany też jako crljenak kaštelanski, a uprawiany od wieków naCzytaj dalej
Tag: Chorwacja
O Chorwacji z miłością, ale z dystansu
Setki wysp rozsypanych wzdłuż wybrzeża, pełne zabytków miasta nanizane na jego linię niczym sznur pereł i bogata mozaikowa kuchnia, wCzytaj dalej
Trendsetterzy rodzinnego wypoczynku
Chwytliwe hasło: „Hotel przyjazny rodzinie” przyciąga jak magnes. Używanie go może się jednak okazać ryzykowne, zwłaszcza, gdy niespełnione obietnice rozczarująCzytaj dalej
Šurlice z wyspy Krk
Šurlice to popularne w Chorwacji, zwłaszcza w Zatoce Kwarnerskiej, obejmującej wyspę Krk i jej sąsiadki, dość długie, grube kluski zCzytaj dalej
Ana Rucner – Dubrownik i linđo
Linđo (Lindjo) jest dynamicznym tańcem i muzyczną wizytówką Dubrownika. Tradycyjnie tańczono je przy dźwiękach lijerici – instrumentu z trzema strunami. LijericaCzytaj dalej
Izabela odkrywa Rogowskiego
Paradoksalna biografia i zapomniane, nieznane szerszej publiczności kompozycje – tak krótko można skwitować życie i twórczość Ludomira Michała Rogowskiego (1881-1954).Czytaj dalej
Chorwacja „w sezonie” i „po sezonie”
Promienie słońca na plażach i powiewy wiatru nad Adriatykiem, łańcuch malowniczych wysp i wysepek, trufle, winorośl, pamiątki starożytności, targowiska z owocamiCzytaj dalej
Chorwackie „naj” nad morzem i w interiorze
Chorwacja jest niewielkim krajem o niezwykle zróżnicowanych krajobrazach i mozaikowej kulturze. O ile wyspy i wybrzeże Adriatyku – Dalmacja, Kwarner i Istria,Czytaj dalej
U ujścia Drawy do Dunaju
Potocznie nazywany europejską Amazonią, Kopački rit jest wyjątkowym obszarem przyrodniczym, krainą podmokłych lasów i łąk, królestwem ptaków. Rozciąga się w regionie BaranjaCzytaj dalej
Prehistoryczny design z Vučedolu
W saloniku, w chacie o ścianach pokrytych gliną, stoją wiklinowe meble. Nie byłoby może w tym nic niezwykłego, gdyby nieCzytaj dalej
Najwęższa ulica świata – która to?
Ot, problem. Pretendentów, a ściślej mówiąc – pretendentek, jest niemało. I chociaż Księga Rekordów Guinnessa odnotowuje liderkę klasyfikacji, lokalni patriociCzytaj dalej
Chorwacja / Istria – I was in Opatija too
Cytowane w tytule słowa pochodzą z graffiti zdobiącego park w Opatiji, historycznym kurorcie na Istrii. Uzdrowisko zdobyło sławę za panowaniaCzytaj dalej
Chorwacja / Zagrzeb – tajemnica katedry
Katedra Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny z Zagrzebia góruje nad miastem dwoma wieżami. I najczęściej o tych właśnie wieżach słyszymy, boCzytaj dalej
„Smrika” śpiewa z Izabelą
20 maja 2016 miała miejsce jedna z odsłon promocji książki kucharskiej poświęconej Dalmacji autorstwa Roberta Makłowicza. Imprezę zorganizowaną przez BojanaCzytaj dalej
Pula, czyli co ma koloseum do krawata?
Ozdobą Puli jest koloseum. Trochę mniej może dziś zadbane niż rzymskie. Niemniej jednak imponujące. Wokół rzymskiej areny w Puli, związanoCzytaj dalej
Rovinj – wyspa przywrócona lądowi
Barwne kamienice oblepiły skalisty brzeg. Łodzie i kutry w portowej zatoce oraz kamienny kościół z górującą nad miastem dzwonnicą, dopełniają obrazu Rovinja. DziejeCzytaj dalej
Bobek i „Smrika”, słowem: Dalmacja!
W tle spotkania z Robertem Makłowiczem, promującym swoją książkę kucharską poświęconą Dalmacji, rozbrzmiewała tradycyjna klapa. Śpiewał Mate Grgat (tenor) z zespołemCzytaj dalej
Archanioł z Poreča – chluba Istrii
Bazylikę wzniesioną w czasach bizantyńskich na Istrii w nadmorskim Poreču (wł. Parenzo), zdobią po mistrzowsku skomponowane mozaiki. Kunsztem wykonania niewieleCzytaj dalej
Stjepan Japundžić – bednarz ze Sławonii
Jak powstaje dębowa beczka na wino? Jak to się dzieje, że nie przecieka? I co zrobić z taką, która się nieCzytaj dalej
Chorwacja / Sławonia – kulenova seka
Kulenova seka, czyli siostra kulenu. Powstaje podobnie jak kulen*, tyle, że mięsem nadziewa się cieńsze flaki i całość krócej wędzi.Czytaj dalej
Działo w Zagrzebiu grzmi w południe
Jednym z symboli Zagrzebia jest baszta miejska, Kula Lotrščak. Ostatnie ze średniowiecznych urządzeń obronnych najstarszej części chorwackiej stolicy – Gradca. CodziennieCzytaj dalej
Chorwacja / Istria – miasto malarzy
Grožnjan to miasteczko-butik zamieszkałe przez niespełna 200 osób. Podobnie jak niezbyt odległy Motovun, usadowione na wzgórzu i otoczone murami. PonadCzytaj dalej
Chorwacja / Istria – Motovun magiczny
Wyobraźcie sobie miasteczko na wzgórzu, które czasem – zwłaszcza rankiem – znika w tumanie unoszących się mgieł. Najczęściej tonie jednak w promieniach słońca. Taki właśnieCzytaj dalej
Chorwacja / Sławonia – katedra do nieba
Ponoć papież Jan XXIII powiedział o monumentalnej świątyni z miasta Đakovo, że „jest najpiękniejszym kościołem między Wenecją i Carogrodem”. Odczucia estetyczneCzytaj dalej
Na dobrą kawę, na smaczne ciastka – w Chorwacji
Miejsc, w których podają kawę jest mnóstwo. Wpływy włoskie i habsburskie odcisnęły przecież na chorwackiej kulturze niezatarte piętno. Turcy także wtrącili w przeszłości swojeCzytaj dalej
Lunch w Zigante – truflowa serenada
Półwysep Istria słynie z trufli. Maleńkie Livade w interiorze – z restauracji „Zigante”. Lokal zaś – z truflowego menu. Lunch zCzytaj dalej
Baranja, czyli wschodnia Chorwacja na talerzu
W miejscowości Zmajevac, nieopodal Osijeku, w szeregu starych winiarni urządził restaurację Josić. Winiarz, u którego na etykietach są czarne bociany, spotykaneCzytaj dalej
Chorwacja – winiarskie ABC
Odwiedzając Gruzję, mój chorwacki przyjaciel dostrzegł ogromne podobieństwa w kulturze obu krajów. Koronnym argumentem, jakim szermował było upodobanie obu nacji do specyficznych win, bogactwo smaków i uwielbienieCzytaj dalej
Ech, muzyka! Muzyka i wino.
W XVII-wiecznych piwnicach na wino, grupa studentów ze szkoły muzycznej w Zagrzebiu, w szczególny sposób chwali jakość chorwackiego wina. Piosenka, którąCzytaj dalej
Liberland – niedługo może być najludniejszy w Europie
1 maja uroczyście inaugurowano istniejące, acz przez nikogo nieuznawane wolne państwo Liberland. Teren, na którym ogłosił swoje realno-utopijne państwo VitCzytaj dalej
Chronione skarby natury
Na świecie istnieje ponad 7 tysięcy parków narodowych. Ochronę najcenniejszych fragmentów naszego ekosystemu łączy się w nich z umiejętnym eksponowaniemCzytaj dalej
Chorwacja – Zagrzeb się na weekend
Jako A.D. Bezpośrednie połączenie lotnicze z Zagrzebiem sprawia, że do oferty turystycznych weekendowych celów dołączyła stolica Chorwacji. Z Warszawy dolecimyCzytaj dalej
Chorwacja / Pag – ser wykupiony na pniu
Wzdłuż chorwackiego wybrzeża Adriatyku rozrzuconych jest ponad tysiąc wysp, wysepek i raf. Jest wśród nich maleńka wyspa Lopud, naturalny ogródCzytaj dalej
Chorwacja – Italia z Bałkanami wznoszą toast
Chociaż Chorwaci ostro protestują przeciwko postrzeganiu ich jako „kraju bałkańskiego”, to jednak w kuchni wpływy Bałkanów, zwłaszcza z okresu tureckiegoCzytaj dalej
Chorwacja / Split – something’s fishy here (migawki)
Tylko na targu rybnym w Splicie można spojrzeć w oczy tuńczykowi zanim zostanie zgrabnie pocięty na porcje. Chorwaci zachwalają zabytkowyCzytaj dalej
Chorwacja / Dubrownik – adriatycka perełka
Kamienne mury obiegające Stari Grad wspierają się na skałach. Mają 1940 m długości, a ich grubość sięga 3 m odCzytaj dalej
Paweł Wroński 