Styria przypomina o sobie
Styria – najbardziej zalesiony z austriackich krajów związkowych, zwany z tej racji zielonym sercem Austrii, przywdziewa na zimę białą szatę.Czytaj dalej
Tag: wino
Dawne szczepy gruzińskiej winorośli
Z ośmioma tysiącami lat tradycji, Gruzja zdystansowała konkurentów w wyścigu o miano kolebki światowego winiarstwa. Iran, gdzie w Hadzi Firuz Tepe istnieją śladyCzytaj dalej
Chorwacja / Istria – miasto malarzy
Grožnjan to miasteczko-butik zamieszkałe przez niespełna 200 osób. Podobnie jak niezbyt odległy Motovun, usadowione na wzgórzu i otoczone murami. PonadCzytaj dalej
Włochy / Toskania – 300 lat Chianti Classico
W 1716 roku Granduca Cosimo III de’ Medici – Wielki Książę Kosma III z rodu Medyceuszy, wyznaczył obszar, z którego pochodząCzytaj dalej
Węgry – śniadanie u Kreinbachera
Kreinbacher Birtok (www.kreinbacher.hu) to designerski kompleks obejmujący winiarnię i hotel usytuowany na południowym stoku Somló-hegy. Zaprojektowany przez wziętego węgierskiego architekta Dezső EkleraCzytaj dalej
Gruzja – za stołem
Żeby zasiąść za stołem Gruzini nie potrzebują zachęty. A jak już zasiadają, to nie może na nim zabraknąć ani jedzenia,Czytaj dalej
Słowacja – Smädný mnich, Tokaj i Tuzemák
Czyli jakie trunki oferuje nam Słowacja. Piwo, wino? A może coś mocniejszego? Słowackie piwa należą do środkowoeuropejskiej czołówki. Wina, choćCzytaj dalej
Austria / Dolna Austria, Krems – musztarda i katalog Köchla
Z położonego malowniczo nad Dunajem Krems, wywodzi się receptura popularnej musztardy. Musztarda kremska jest łagodna, wręcz słodka. A to zaCzytaj dalej
Włochy / Toskania – wino świętej cierpliwości
Vin Santo, legendarne, wywodzące się z Toskanii wino o niebiańskiej zazwyczaj słodyczy, od winiarzy wymaga świętej cierpliwości. Włoskim obyczajem, Vin SantoCzytaj dalej
Węgry / Tokaj Hegyalia – piwnice Oremusa
Wydrążone w wulkanicznym tufie, ze ścianami oblepionymi kożuchem pleśni Cladosporium cellare. Słynne węgierskie wina dojrzewają w nich od ponad 700 lat. W 1993Czytaj dalej
Włochy / Piemont, Barolo – w krainie nebbiolo
Do Barolo przyjeżdżają klienci z całego świata, żeby kupić słynne wino z rocznika, w którym urodziły się ich dzieci. ButelkiCzytaj dalej
Włochy / Południowy Tyrol – winnice Adygi
Dolina Adygi (niem. Etsch) jest jednym z najciekawszych zagłębi winiarskich Włoch. Winnice otaczające posiadłość barona Longo (www.baronlongo.com) w Egna (Neumarkt) sąCzytaj dalej
Niemcy / Nadrenia-Palatynat – Rieslingi z Hambach
Strausswirtschaft to gospoda czynna zazwyczaj sezonowo, której właściciele serwują tradycyjne potrawy i wina własnej produkcji. W takiej właśnie gospodzie prowadzonejCzytaj dalej
Hiszpania / La Mancha – wina z Don Kichotem
Rozległą, niemal pozbawioną drzew pagórkowatą La Manchę wypalają promienie słońca. Każdy powiew wiatru odczuwa się tutaj niczym zbawienie. Jednak wiatruCzytaj dalej
Słowacja / Małokarpacka Droga Winna – gdyby woda była zdrowa…
Małokarpacka Droga Winna zaczyna się na peryferiach Bratysławy i biegnie przez największy region winiarski Słowacji u południowych podnóży Małych Karpat.Czytaj dalej
Włochy / Wenecja Euganejska, Conegliano – 26 czynników
Profesor Giovanni Cargnello z Eksperymentalnego Instytutu Winiarstwa w położonym nieopodal Wenecji miasteczku Conegliano Venetto jest światowej sławy ekspertem od doboruCzytaj dalej
Gruzja / Kachetia – degustacja w Signagi
„Pheasant’s Tears” to winiarnia-butik w miasteczku Signagi, w Kachetii. Założyło ją kilku Szwedów i Kachetyniec z rodziny zajmującej się produkcjąCzytaj dalej
Gruzja – serce za stołem
jako M.G. Pierogi… Tryskające w ustach bulionem i masłem. Roboty mojej babci albo mamy. Wspomnienie dzieciństwa, niebiańska rozkosz w ustach.Czytaj dalej
Portugalia – na talerzu
Sycąc się smakiem i aromatem portugalskich potraw, jakby mimochodem poznajemy dzieje i geografię kraju, w którym na powierzchni niespełna 100Czytaj dalej
Gruzja – poezja zanurzona w winie
Gaumardżos! Czyli zwyciężaj! Ten zwrot otwiera gruzińskie serca, jest równie dobry na powitanie, pożegnanie jak i życzenie pomyślności. Rozbrzmiewa gromkoCzytaj dalej
Czechy – wina Świętego Marcina
11 listopada, 11 minut po godzinie 11, Czesi odkorkowują świętomarcińskie wina. Podobnie jak w całej Europie, tradycja hucznego i smacznegoCzytaj dalej
Szwajcaria / Lavaux – winnice, jak okiem sięgnąć
Lauvax rozciąga się na brzegach Jeziora Genewskiego między Lozanną a Montreux-Vevey. W tutejszych winnicach króluje biały szczep chasselas. Wytwarzane zCzytaj dalej
Austria / Wachau – bez wahania!
Niewielki naddunajski region, atrakcje ma nie małe. Na skrawku ziemi rodzą się doskonałe wina, wznoszą legendarne klasztory i zamek, wCzytaj dalej
Niemcy / Palatynat – O Pfälzer Wald wie schönst bist du…
Na zaproszenie pewnej urodziwej kobiety sprowadzającej do Polski wino z Hambach i jej niemieckiego narzeczonego, trafiłem niegdyś na Deutsche Weinstrasse.Czytaj dalej
Włochy / Piemont – divertimenti di Bava
Bava są winiarzami z Piemontu. Miałem przyjemność poznać seniora rodu – Piero oraz Roberto i Giulio, dwóch z trójki jego synów.Czytaj dalej
Paweł Wroński 