Chińska nazwa tego klarownego rosołu drobiowego brzmi huntun tang, a wywodzi się, jak chce legenda, od imion dwóch wojowników sprzed, bagatela – dwóch tysięcy lat.
Do drobiowego wywaru dodaje się kapustę pekińską, cebulkę dymkę, grzyby shitake, zioła i sosy. Można dodać cienki makaron – ryżowy, sojowy, zwykły – wedle uznania. Najważniejszym składnikiem są jednak pierożki nadziewane mieloną, doprawioną na ostro wieprzowiną.
W prowadzonym przez Wietnamczyków lokalu astronomicznym „Azja Deli”, przy Zamienieckiej 80 – w pawilonie Centrum Handlowego Szembeka, zupę won ton zawsze wzbogaca kilka krewetek.
„Azja Deli”, Zamieniecka 80 należy do sieci pyszne.pl (można zamawiać dania przez Internet): www.pyszne.pl (w portalu, w zakładce [foodwiki] zamieszczono opis potrawy: zupa-won-ton)
Paweł Wroński 
0 komentarzy dotyczących “Won ton, chiński rosół z pierogami”